এটি নিজেই করুন: ঘরে তৈরি সমাধান যা ফল এবং শাকসবজি থেকে ব্যাকটেরিয়া দূর করতে সহায়তা করে
ধোয়ার পাশাপাশি, দূষণের ঝুঁকি এড়াতে পরিষ্কার করা প্রয়োজন
রান্না এবং খাওয়ার আগে আপনার হাত ধোয়া গুরুত্বপূর্ণ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, রান্না করার আগে আপনার খাবার ধুয়ে ফেলুন। ব্যাকটেরিয়ার প্রাদুর্ভাবের পর ই কোলাই যা ইউরোপে 250 জনকে সংক্রামিত করেছে, খাদ্য স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হওয়া এড়াতে কীভাবে কার্যকরভাবে খাদ্য পরিষ্কার করা যায় সে সম্পর্কে অবহিত ও সতর্ক করার চেষ্টা করেছে।
একটি কার্যকর পদ্ধতি হ'ল একটি অতি সাধারণ ঘরে তৈরি সমাধান তৈরি করা - এটি ব্যাকটেরিয়া এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশগুলিকে হত্যা করতে সহায়তা করবে। রহস্যটি লেবু এবং ভিনেগারে উপস্থিত অ্যাসিডিটির মধ্যে রয়েছে, যা ক্ষতিকারক রাসায়নিক ব্যবহার না করে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অবার্ন ইউনিভার্সিটির কলেজ অফ এগ্রিকালচারের অধ্যাপকদের মতে, ড. ফ্লয়েড উডস এবং ডক্টর জো কেম্বলে, ফল এবং সবজি স্যানিটাইজ করার জন্য জল ব্যবহার করলে প্রায় 98% ব্যাকটেরিয়া দূর হয়৷ তারা পরামর্শ দেয় যে, পণ্যটি বা যে পৃষ্ঠে পণ্যটি বসবে তা পরিষ্কার করার জন্য যে কোনও ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করার আগে, পণ্যটিতে থাকা যে কোনও এবং সমস্ত ধ্বংসাবশেষ বা ময়লা অপসারণ করা গুরুত্বপূর্ণ। দ্রবণে উপস্থিত যেকোনো জৈব উপাদান সক্রিয় উপাদানটির কার্যকারিতা হ্রাস করবে।
ঘরে তৈরি সমাধান করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- এক গ্লাস জলের 1/4 (বা 62.5 মিলি);
- 1/4 কাপ সাদা ভিনেগার;
- 1/4 কাপ লেবুর রস;
- 1 জার;
- 1 স্প্রে বোতল।
বয়ামে উপাদান যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং সাবধানে স্প্রে বোতলে সমাধান ঢালা।
যাইহোক, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে পাতলা খোসাযুক্ত খাবার এবং ঘন খোসাযুক্ত খাবার অবশ্যই বিভিন্ন উপায়ে স্যানিটাইজ করা উচিত।
পাতলা খোসা দিয়ে খাবার
ফল বা সবজির উপর মিশ্রণটি স্প্ল্যাশ করুন, পৃষ্ঠটি ঘষে এবং ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে ফেলার আগে এটি 30 সেকেন্ডের জন্য বসতে দিন।
ঘন চামড়া এবং সবজি সঙ্গে খাবার
ব্রকলি, ফুলকপি, শাক, তরমুজ, আলু, বেরি এবং অন্যান্য পণ্য নরম পৃষ্ঠ ছাড়া পরিষ্কার করা একটু বেশি কঠিন। এগুলিকে অল্প সময়ের জন্য দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন, ব্রাশ দিয়ে ঘষুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।
একবার আপনি এটি ব্যবহার করা হয়ে গেলে, সমাধানটি ফ্রিজে রাখুন। এটি এক মাস পর্যন্ত শক্তিশালী থাকবে।
পরামর্শ
- খাবার প্রস্তুত করার আগে এবং পরে আপনার হাত ধুয়ে নিন;
- খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন কোনও পাত্র বা পৃষ্ঠ ধুয়ে ফেলুন। কিভাবে আপনার সিঙ্ক থেকে ধ্বংসাবশেষ এবং ব্যাকটেরিয়া অপসারণ করতে শিখতে, এখানে ক্লিক করুন.
খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেইন বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি ভিডিও (ইংরেজিতে) দেখুন।
